Meny

Søk:

Verktøylinje

Fårikål

Dette trenger du
  
1 ½ kg småkjøtt av lam
1 ½ kg hodekål
2 ts salt
4 ts hel sort pepper
Kokende vann
   

Slik gjør du

Del hodekålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte, strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan også legges i en spesiell pepperkornholder. Hell på vann.
Kok opp og la fårikålen trekke over svak varme til kjøttet er mørt, ca 1-2 timer. Fårikålen serveres rykende varm på varme tallerkener. Noen liker å jevne fårikålen: Strø da litt hvetemel (1-2 ts) mellom lagene.